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Merci à vous et bonnes discussions
Habitant actuellement en Alsace j'ai été agréablement surpris par d'autres plats que la choucroute :
* Tarte flambée
* Spatzle (je suis originaire de Toulouse, donc l'alsacien et moi ç a fait 2)
* Dampf nudle
* Beekof (désolé pour l'ortographe)
* Toutes les patisseries à la cannelle (bientôt j'aurai les yeux tout bleu comme sur Dune)
Sinon sur Toulouse et plus précisemment Gaillac :
* Le vin
* La soupe au fromage
* La charcuterie de Lacaune
* Et bien sûr le cassoullet (même si je n'ai jamais été fan)
Par contre si ce sujet est toujours ouvert cet été j'immigre au Québec donc je pourrai vous renseigner sur les spécialités culinaires de nos ointains cousins. Edit de RyF : aïe aïe aïe..
tu t'es trompé d ebouton.. je corrige....
Et puisque tu penses
Comme une intime évidence
Que parfois même tout donner n'est pas forcément suffire
...
Garde cette chance
Que nous t'envions en silence
Cette force de penser que le plus beau reste à venir
Provient du message de Lord Seb Des spécialités parisiennes, je n'en connais pas des masses.
Leur specialité, c'est le Jambon beurre
Dans ma region d'origine, a savoir le Jura (pas loins de Neuchatel d'ailleur :-p ), la spécialité c'est le coq au vin jaune et aux morilles.
Je precise que le seul vin jaune digne de se nom se trouve à Arbois (ville de Pasteur).
On a aussi la salade comptoise (ou jurassienne) avec de bon morceaux de compté.
Je pourrais aussi citer
- le Mont d'Or (fromage à pate coulant),
- la saucisse de Morteau,
- la tarte aux sucres
- et plein d'autres mets succulant ...
Alors n'esitez pas à venir dans cette belle région
Dernière modification par MuetDhiver, 30 janvier 2003, 16h23.
Provient du message de coumenge
Par contre si ce sujet est toujours ouvert cet été j'immigre au Québec donc je pourrai vous renseigner sur les spécialités culinaires de nos ointains cousins.
pense à emmener du fromage et de la charcuterie, on m'a dit qu'on ne trouvait pas de ça là-bas... O_o
[b][size=1]Le temps ne fait rien à l'affaire
Quand on est con, on est con
Qu'on ait 20 ans, qu'on soit grand-père
Quand on est con, on est con
Provient du message de coumenge * Tarte flambée
* Spatzle (je suis originaire de Toulouse, donc l'alsacien et moi ç a fait 2)
* Dampf nudle
* Beekof (désolé pour l'ortographe)
* Toutes les patisseries à la cannelle (bientôt j'aurai les yeux tout bleu comme sur Dune)
*Tarte flambée : flamkuche :-p
*Spätzle prononcé chpaitzeuleuh (que c'est beau l'alsacien non ? )
*Bäckehof :-p
*Pour les patisseries à la canelle, mes yeux sont plutôt devenus verts, mais j'avoue que je triche un peu
Et les champignons? :-p (d'ailleurs, pour l'anecdote, savez-vous que ce sont les seuls champignons que l'on sait cultiver?)
Nan, franchement, je vois pas. Mais c'est assez normal en fait, Paris n'ayant jamais été un important centre agricole. Mais on y manges très bien, ne vous inquiétez pas! ^^
Ce que je veux dire, c'est que pour trouver un champ de n'importe quoi près de la capitale, c'est comme pour aller se baigner à marée basse! Il faut sacrément marcher! Doit pas y avoir un champ à moins de 75 kilomètres à la ronde! et encore des champs de trucs pas mangeable en l'état, genre blé ou colza.
Y'a une fabrique de pneus à Amiens, et y'a pas de puit de pétrole à moins de 1000km à la ronde, tu le crois ça?? :-p
edit : bon j'admet que la comparaison ne tient pas la route... par contre ici c'est le pays du macaron et il n'y a pas d'amandiers à moins de 500km à la ronde! ahah!!
Dernière modification par Invité, 30 janvier 2003, 22h49.
et tu peux faire un waterzooi de poisson aussi...
maroilles, le vieux lille, La Boulette d’Avesnes, Le St Paulin, pour le fromages connus avec une belles haleine aprés ça
en boisson le genièvre, la biere (blanche, Gueuze ou Trois-Monts)(de bonnes bieres, peut etre pas autant que les belges mais bon ), la chuchemourette...
en plat la Carbonade flamande, le Potjevleesch, le Hochepot, la carbonade de poisson, Crêpes à la bière, Tarte au Maroilles, le pain perdu...
pour les poissons les harengs saurs, harengs salés, bouffis, kippers, gendarmes, rollmops, filets de harengs saurs ou filets de harengs fumés
Nous c'est de la cuisine qui tiens au corps et tres dietetique
-------@TomTom@------- Aventurier Virtuel
"La fuite dans les idées, la tête dans les nuages,
Le péril qui nous guette, c'est le ras des pâquerettes"
Lol j'ai pas compris grand choses aux mets européens. MAis j'aimerais y gouter un jour !
Au québec disons que nos mets sont plus consistants, moins cultivés On a la tourtière, la poutine (bon c pas tellement une spécialité). Etk, lol, chus pas un spécialiste cuisine
Dans la region où j'habite dans le Breasil les especialités sont, cuscus, tapioca, carne de sol(je ne sais pas comment ça s'hapele en français.
EmPeReur Von Der Welt
"Se não houve frutos, valeu o perfume das flores Se não houve flores, valeu a sombra das folhas Se não houve folhas, valeu a intenção das sementes." (Henfil)
Et vous asvez qu'aujourd'hui c'est le jour des crêpes et des bugnes.
Par contre les bugnes à la mode lyonnaise. se sont les seules les vrais. Pas les toutes gonflées, mais celles qui sont toutes plates et bien croquantes.
EmPeReur Von Der Welt
"Se não houve frutos, valeu o perfume das flores Se não houve flores, valeu a sombra das folhas Se não houve folhas, valeu a intenção das sementes." (Henfil)
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Aventurier Virtuel 
On a la tourtière, la poutine (bon c pas tellement une spécialité). Etk, lol, chus pas un spécialiste cuisine 
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